Clásica 2

Revista de Ópera y Música Clásica

Wolfgang Amadeus Mozart y Peach Haze

Fecha de publicación: 27 de abril de 2009

MÚSICA CLÁSICA PARA COCINAR. Traemos hoy a nuestra sección de Música Clásica Gourmet de Clasica2 la receta de un excelente coctail para tomar escuchando un pasaje de la ópera Cosi fan tutte de Wolfgang Amadeus Mozart. Su nombre: Peach Haze

LAS RECETAS DE CLASICA2

El brindis es una costumbre ancestral no exenta de un cierto carácter defensivo. Hay quién aduce que se brindaba para que con el impacto de las copas se mezclasen los líquidos y si alguien pretendía envenenar al otro -al caer en su copa parte del contenido de la victima- el asesino muriese también, evitando así cualquier tentación homicida.

Chin chin, cuida de mi, que yo cuido de ti, podía ser el origen del diálogo que hoy queda reducido a chin chin. Etimológicamente procede del alemán Ich bring dir´s, (te traigo esto).

Las páginas musicales incluyen magníficos ejemplos de brindis musicados, que pretendo traeros aquí, con su correspondiente receta alcohólica.

Hoy os proponemos un magnífico cóctel: Peach Haze (en la foto de arriba) y la audición de un pasaje de ópera.

PEACH HAZE

Ingredientes

2.5 cl de licor de melocotón helado (la botella debe estar guardada en el congelador)

2.5 cl de zumo de arándanos

2.5 cl de vodka helado (la botella debe estar guardada en el congelador)

Preparación

En un vaso helado, lo que representa el secreto de este magnífico cóctel, añadir el licor de melocotón helado. Utilizando una cuchara boca abajo, añadir con mucho cuidado sobre ella y encestando en el vaso, el zumo de arándanos. Este paso es también muy importante por razones obvias. (No tirar por fuera, y sobre todo que el zumo resbale sobre la cuchara y caiga lentamente sobre el licor de melocotón, ¡sin hacer olas!). Cuando este paso este terminado debemos haber obtenido dos franjas de color -blanco del licor y rojo de los arándanos-. (Ver foto). Nos queda añadir lentamente, muy lentamente, el vodka para así completar esta maravilla. Brindar sin chocar los vasos -os jugáis la vida- pero no rompéis la armonía del color, del aroma y del sabor del Peach Haze. Y ahora otra maravilla, ésta musical.

LA ÓPERA

Al final de la ópera Così fan tutte de Mozart, y para celebrar los esponsales ficticios entre las dos hermanas y los supuestos Vallacci, brindan cuando cantan Tocca e Bebi! Escuchemos desde la entrada de los novios acompañados por el coro jubiloso. Y no olvidaros de dar unos sorbitos al Peach Haze.

AUDICIÓN MÚSICA CLÁSICA PARA COCINAR

Benedetti i doppi coniugi

CORO

Benedetti i doppi coniugi

e le amabili sposine!

Splenda lor

il ciel benefico,

ed a guisa di galline

sien di figli ognor prolifiche

che le agguaglino in beltà.

FIORDILIGI, DORABELLA,

FERRANDO, GUGLIELMO

Come par che qui prometta

tutto gioia e tutto amore!

Della cara Despinetta

certo il merito sarà.

Raddoppiate il lieto canto,

e noi qui seggiamo intanto

in maggior giovialità.

CORO

Benedetti, ecc.

FERRANDO, GUGLIELMO

Tutto, tutto,

o vita mia,

al mio foco or ben risponde!

FIORDILIGI, DORABELLA

Pel mio sangue l'allegria

cresce, cresce e si diffonde!

FERRANDO, GUGLIELMO

Sei pur bella!

FIORDILIGI, DORABELLA

Sei pur vago!

FERRANDO, GUGLIELMO

Che bei rai!

FIORDILIGI, DORABELLA

Che bella bocca!

FERRANDO, GUGLIELMO

Tocca e bevi!

FIORDILIGI, DORABELLA

Bevi e tocca!

FIORDILIGI, DORABELLA,

FERRANDO

E nel tuo, nel mio bicchiero

si sommerga

ogni pensiero,

e non resti più memoria

del passato ai nostri cor.

GUGLIELMO

(Ah, bevessero del tossico,

queste volpi senze onor!)

CORO
¡Benditos sean los dos cónyuges
y las amables esposas!
Que luzca sobre ellos
benéfico el cielo,
y que al igual que las gallinas
sean siempre prolíficas en hijos
que las igualen en belleza.

FIORDILIGI, DORABELLA,
FERRANDO, GUGLIELMO
¡Todo promete
alegría y amor!
De nuestra querida Despinetta
es todo el mérito.

Redoblad el alegre canto,
y nosotros, entre tanto, sentémonos
aquí con la mayor jovialidad.

CORO
Benditos, etc.

FERRANDO, GUGLIELMO
¡Todo, todo,
oh vida mía,
corresponde a mi pasión!

FIORDILIGI, DORABELLA
¡Por mi sangre la alegría
crece, crece y se difunde!

FERRANDO, GUGLIELMO
Eres en verdad hermosa!

FIORDILIGI, DORABELLA
¡Eres en verdad hermoso!

FERRANDO, GUGLIELMO
¡Qué ojos tan bonitos!

FIORDILIGI, DORABELLA
¡Qué boca tan bonita!

FERRANDO, GUGLIELMO
¡Choca y bebe!

FIORDILIGI, DORABELLA
Bebe y choca!

FIORDILIGI, DORABELLA,
FERRANDO
Y en tu vaso, y en el mío
quede sumergido
cualquier pensamiento,
y que no quede memoria alguna
del pasado en nuestros corazones.

GUILLERMO
(¡Ah, ojalá bebieran un veneno
esas zorras sin honor!)